蔡为明　 合作创新带着农民一起赚

　　武义县菇农吴荣海每次见到省城来的食用菌专家蔡为明，笑意就忍不住从心底一直“爬”到脸上，因为蔡为明带来的食用菌新品种新技术，让他家一年的菌菇产值达到40多万元，利润有20多万元，他送货的小汽车就是用种菇赚来的钱买的。

　　蔡为明是浙江省农科院派驻武义县的食用菌团队科技特派员首席专家、国家食用菌产业技术体系岗位专家，现任省农科院园艺所副所长，从事食用菌科研与推广工作近30年。香菇是武义农业主导产业之一，2008年，蔡为明带领食用菌团队特派员入驻武义后，与当地菇农协同创新、共同创业、共享成果，用科技创新推动武义的食用菌产业脱胎换骨、转型升级。

　　“我到武义就做了三件事。”10月下旬接受采访时，蔡为明谦虚地对记者说。

　　第一件是实现菌棒的专业化生产。武义的菇农原来用土法自己制作菌棒，几天几夜不能睡觉，一招不慎，菌棒灭菌不彻底还会作废，一切又得从头再来，菇农苦不堪言。蔡为明带领团队来到武义后，开展了菌棒专业化集中生产新技术、新模式的建立与推广，突破了传统农户自产自用方式中存在的用工量大、生产效率低，成品率保障难、生产安全隐患大的产业升级瓶颈。蔡为明还做了一件新鲜事，他带领团队与当地菇农共同投资入股成立武义创新食用菌有限公司，规划建设了集科研开发、试验示范、成果转化和技术培训于一体的武义食用菌区创服务中心。菌棒由公司建立的专业化生产线来生产，把统一制好的菌棒直接交给菇农培养出菇，菇农种菇又轻松又有保障，受到了菇农的普遍欢迎。目前，公司已投资1000多万元建立了年产600万菌棒的生产线1条、30万棒规模的核心试验示范基地1个。通过示范，带动建成专业化菌棒生产线20多条，技术惠及全县90%以上的菇农。

　　第二件是选育食用菌新品种。武义县的香菇生产原先都集中在秋冬季节，5~10月是种香菇的淡季，因为此时出的香菇品质不好。针对5~6月、9~10月的香菇生产，蔡为明团队与当地企业协同开展了新品种选育与示范推广，育成优质香菇品种“浙香6号”，并研发出配套设施化高效栽培技术，所产的香菇质优价高，售价比常规的高2～3倍。种香菇不再是又苦又累，利润又薄的辛苦事，不少青壮年也开始从事香菇生产。蔡为明团队通过技术支撑与扶持，在武义培育了食用菌专业合作社15家、家庭农场10家，年收入20万元以上的专业大户达到了23户，食用菌从脱贫产业变成了富民产业。

　　第三件是实现了夏季高温时节食用菌设施化栽培。蔡为明带领团队创新研发了以突破夏季高温栽培为核心的优质香菇工厂化周年生产技术，不仅生产投资和能耗成本均比当前国内外技术省50%，而且突破了国内外同类技术中存在的菇软质次的难题，产出的香菇品质可媲美冬菇。

　　近年来，蔡为明团队通过食用菌区创服务中心平台，累计推广应用食用菌新品种、新技术2亿多袋，新增效益超1亿元。通过优质香菇工厂化生产技术的创新突破，蔡为明团队建立了由企业负责菌棒生产、农户负责出菇管理的“1+N”生产经营方式，创建了亩产百吨香菇、百万元产值的“双百共富”模式，为助推香菇产业兴旺、乡村振兴提供了有力的科技支撑。

　　采访中记者得知，蔡为明当天下午即将赶往新疆阿克苏。原来，蔡为明团队协同武义创新食用菌有限公司承担了浙江省科技援疆重点研发项目，成功利用阿克苏果树枝条栽培黑木耳，达到亩增万元的效果，初步打响了浙江科技援疆“万亩亿元”工程的品牌。蔡为明的科技特派员事业越做越大，施展手脚的天地越来越广阔。 本报记者江英华