三门实行 南美白对虾与石斑鱼套养

　　近日，笔者来到三门辉旺水产品有限公司的南美白对虾养殖基地，只见技术员黄继周在塘里观察石斑鱼的生长情况。他用勺子将石斑鱼舀起来看了一下，高兴地对笔者说：“根据我们观察，放养下去的石斑鱼长势良好，成活率达到100%。这表明石斑鱼与南美白对虾套养模式初显成效。”

　　三门县是浙江水产大县，仅钢架温室大棚养殖的南美白对虾就有5000多亩。但是，养殖南美白对虾最大的难题就是夏天高温季节容易发病死亡，严重的“全军覆没”，给养殖户造成极大的经济损失。

　　“南美白对虾价格高，经济效益好，但水质、细菌、病毒等都会导致对虾发病死亡。特别是夏季温度高，细菌很容易滋生，如果不做好预防，对虾就会发病，而且速度很快。”三门辉旺水产品有限公司董事长董礼辉说，“如果病虾、死虾沉淀在塘底，会产生细菌，传染给别的对虾，容易导致发病死亡，因此要做好清塘、消毒、杀菌，而消毒、杀菌就要花费不少财力人力，增加养殖成本。”

　　为了解决这一难题，8月上旬，三门县海洋与渔业局从海南引进了2000多尾石斑鱼苗种，分别在三门辉旺水产品有限公司和三门豪江农业发展有限公司南美白对虾工厂化养殖基地实行套养试验。

　　据三门县海洋与渔业局技术员张琴星介绍，石斑鱼属肉食性鱼类，主要以小鱼及小型底栖无脊椎动物为食，而石斑鱼作为特种鱼类与南美白对虾套养，因游速较慢，主要食用活动性差的病虾死虾、藻类等，不需要投喂饵料，成本低。

　　据介绍，石斑鱼是暖水性近海底层名贵鱼类，适应性、生命力很强。南美白对虾最适宜的盐度在10~12度，水温在18~32℃；石斑鱼最适宜的盐度在8~40度，水温在22~28℃，所以它在南美白对虾养殖塘里比较适应。但是它的生长速度比较慢，养殖一年只增长0.5公斤左右。

　　笔者在“辉旺”南美白对虾养殖基地看到，技术员黄继周正在用手持式盐度计检测盐度。他说：“我们每天都要检测盐度，如果太高了要进水淡化，保证盐度适应对虾和石斑鱼的生长。”

　　“南美白对虾中套养石斑鱼是一种创新，既能充分利用石斑鱼及时去除池塘中残余的饵料、病虾死虾、藻类，又能改善养殖塘水体环境，减少病害发生，降低养殖风险。”张琴星说，“同时，石斑鱼作为经济鱼类，1公斤重的石斑鱼每公斤售价200多元，能提高养殖经济效益。今年这两个养殖基地试养成功之后，明年我们将在全县推广。”朱曙光朱芳芳