浆水是西北地区的一道特色美食，主要由包菜、芹菜等绿叶蔬菜和水发酵制成。兰州大学生命科学学院环境微生物课题组牵头的一项最新研究表明，从浆水中分离出的乳酸杆菌GR-3能够抑制小鼠体内结直肠肿瘤的生长，相关论文发表于自然集团旗下刊物《npj食品科学》。 　　“浆水的历史已有数千年。”兰州大学生命科学学院教授李祥锴告诉记者，浆水是蔬菜发酵过程中产生的汤汁。将新鲜蔬菜和少量水果谷物切碎，经沸水烫煮，与淀粉水混合后，在环境中乳酸菌等微生物的作用下，这些原料会进行厌氧发酵。发酵过程中...

　　10月20日，记者从华中科技大学同济医学院附属同济医院获悉，该院教授陈勇团队发现参与细胞内体运输的分拣蛋白Sortilin在米色脂肪细胞激活过程中具有关键作用，并揭示该蛋白对脂肪组织脂肪酸氧化的调控机制，为代谢性疾病治疗提供了新的潜在靶点。相关研究成果日前发表于学术期刊《自然·通讯》。 　　米色脂肪细胞是一种特殊类型的脂肪细胞，主要分布在皮下白色脂肪组织中，能在长时间寒冷暴露等条件下转化为“棕色样状态”，从而具备强大的产热和能量消耗能力。这种转换对于对抗肥胖及其伴随的代...

　　在宇宙的宏大时间线上，人类的存在只不过是一瞬。然而，微生物的世界遵循着一套截然不同的法则。 　　例如，2020年，科学家成功复活了距今已有1亿年历史的微生物，使其成为科学界已知的最古老微生物。最近的《微生物生态学》杂志报道称，日本东京大学科学家打开了从南非东北部布什维尔德火成岩杂岩体采集的丰富矿藏，惊讶地发现，样本中包含着20亿年前就存在的微生物！由于这些微生物处于极端隔离状态，几乎没有表现出进化方面的变化，因此为研究地球的遥远历史和地外生命提供了宝贵线索。 　　已知...

　　近日，中国科学院新疆理化技术研究所(以下简称“新疆理化所”)发布了一项引人注目的研究成果：科研人员以地球玄武岩为原料模拟火星壤，并通过熔融拉丝技术，将其制备成连续模拟火星壤纤维。这意味着未来人类有望就地取材，建设火星基地。相关研究论文于日前发表于国际期刊《交叉科学》。 　　“可以畅想一下，在未来，由火星壤制成的高强度纤维，与同样取自火星的土壤基体相结合形成复合材料。利用3D打印等技术，复合材料被打造成各种建筑模块，最终用于建造一个适应人类生存的火星基地。”新疆理...

　　日前，上海儿童医学中心心理卫生团队与上海交通大学心理学院联合设立空间与数学学习困难门诊，一经开放便一号难求。 　　该门诊在介绍中说，由于空间感知和想象能力的缺失，孩子在学习过程中，特别是在数学、物理、化学等需要空间思维的学科上，往往表现不佳。介绍还特别指出，成年人也会存在空间想象困难的问题。 　　北京脑科学与类脑研究所周景峰实验室博士后彭翔远告诉科技日报记者，对各个年龄段的人群来说，缺乏空间能力可能会对日常生活、工作和学习产生不同影响。 　　涉及复杂认知功能 　　...