用铁皮石斛酿葡萄酒
作者：hexiaokang
发表于：2026-01-06
日前，临海市政府下属浙江天创农业科技发展有限公司和浙江新愿景农业科技有限公司经通力合作，克难攻关，成功研制出一种新型葡萄酒——铁皮石斛葡萄酒酿酒技术。该技术已于2015年7月22日获得国家发明专利授权(专利号：ZL 201310431763.7)，专利持有人为浙江新愿景农业科技有限公司。该项技术的研制成功是葡萄酒酿制技术的一次新突破，填补了国内铁皮石斛葡萄酒酿制领域的空白。
该技术主要采用新鲜铁皮石斛茎条制成匀浆，与适配比例新鲜葡萄混合发酵工艺相结合，保证在人体适宜吸收范围内，使得活性成分更易被吸收。铁皮石斛葡萄酒除了具有气味香醇、口感圆润和谐等常用葡萄酒的功效外，还能起到养胃生津、美容养颜、增强免疫力、保护血管等养生保健功效。
铁皮石斛葡萄酒酿制技术的获得标志着临海市的农业科学技术由普通种植型向专业研究型、由低端粗放型向高端创新型的转变，农产品的产业链得到有效延伸。该项技术投产后将有效解决临海市铁皮石斛和葡萄鲜果产能过剩、销售渠道单一的现状，也可提高两种农产品的附加值。
本报记者邹晓燕通讯员孙仁伟王云冰
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