每公斤500元的“神塘”甲鱼 卖到脱销

　　浙江大学动物科学学院养殖示范基地——长兴县和平神塘甲鱼养殖专业合作社，位于长兴县和平镇横山村金墩桥自然村，生态甲鱼养殖面积达到680亩。2007年，为了更好地引导群众发展甲鱼饲养，在县、镇政府的支持下，成立了长兴和平神塘甲鱼养殖专业合作社，30多岁的庄建坤担任了理事长，并注册了“神塘”商标。

　　“神塘河水清清，河里鱼虾王八肉，总是比其他河里的味道鲜美”。儿时的庄建坤在盛夏乘凉夜晚总喜欢听村里的老人讲述自家旁神塘河的传奇故事。故事中对于神塘甲鱼传奇式的评价，令庄建坤久久难以忘怀。在那个思想禁锢、物质匮乏的年代，一想起品尝甲鱼的美滋美味，常常引得庄建坤垂涎欲滴。然而，幸运往往总是青睐于敢于创新创业的人，就连庄建坤自己也根本没有想到，儿时的梦想，如今竟成就了自己一生的事业。

　　庄建坤所在横山村，长年从事传统农作物种植，经济收入一直上不去。一个偶然的机会，庄建坤到外地办事，看到那里生态养殖甲鱼经济效益不错，联想起自己家乡有关神塘甲鱼的美丽传说，于是萌发了养殖生态神塘甲鱼，带动周边农民科技致富的想法。说干就干，庄建坤多次到外地去参观学习，回来筹备了3个多月时间，投资10多万元，购进1万多只甲鱼苗。由于缺乏技术，他把这些甲鱼苗直接倒进了池塘，几天后就出现了问题，这些甲鱼苗一动不动也不吃食，每天眼看着这批小甲鱼几百甚至几千成批死亡，一下子经济损失就有五六万元。请教专家后才得知，甲鱼苗必须事先用盐水消毒再放养，由于当时池塘没有经过石灰消毒后暴晒、浸水，导致传染病爆发所致。

　　经过几年的摸索实践，庄建坤的神塘甲鱼养殖事业逐渐走上了正轨，一路顺风顺水，第4年，甲鱼就长到了0.5公斤左右，进入了销售期。然而，令人想不到的是，满怀喜悦的庄建坤却又遇到了意外的挫折。由于价格较高，市场滞销，他的神塘甲鱼卖不出去。一打听才得知，原来大量上市的温室养殖甲鱼成本非常低，售价每公斤仅20多元，而神塘甲鱼要经过4年精心养殖才能长成。每公斤甲鱼的生产成本至少要在240元左右，与前者相比，神塘甲鱼销售劣势凸显。有关专家评价分析，神塘甲鱼经过野生级方式放养3～5龄及多次冬眠后，裙边肥厚，美味可口，营养丰富，其品质确实远远高于温室甲鱼，更接近野生甲鱼独特的风味。当消费者逐渐明白其中这个道理后，神塘甲鱼是大有市场发展前景的。经过可行性分析，庄建坤充满自信。

　　面对神塘甲鱼“养在深闺人未识”的现状，庄建坤还意识到只有走品牌之路，才能真正牢固占领市场阵地，取得市场的优势。他下决心和当地养殖户联合起来组建合作社，创品牌，抱团经营，为此，他申请了合作社营业执照。合作社一成立，又注册“神塘”商标。“神塘”商标的寓意，来源于所在的甲鱼养殖基地的神塘河，合作社的甲鱼仿野生神塘甲鱼养殖，生态环保，故取名“神塘”牌。

　　为了确保神塘生态甲鱼的品质，合作社采取统一提供种苗、统一养殖技术、统一投饲喂养、统一包装销售的“四统一”管理方法。目前，合作社由原来的7户养殖户，增加到现在的52户，养殖面积也扩大到680亩。在出售时，“神塘”牌甲鱼都配有专门的编码，如出现质量问题，可以直接追究合作社及有关个人的责任。

　　笔者在采访中了解到，优良的品质、叫得响的品牌加上良好的市场口碑，“神塘”牌甲鱼逐渐得到了消费者的认可。养殖5年的“神塘”牌生态甲鱼每公斤价格达到500元，节假日期间还供不应求，需要提前预约，才能买到。

　　谈起神塘生态甲鱼今后的发展目标，庄建坤信心满满。他告诉笔者，合作社将继续加大与浙大动科院的合作力度，扩大生态养殖规模，提升甲鱼品质；同时，还将“神塘”牌甲鱼推向让全国，让更多的人能品尝到舌尖上的神鲜美味！

　　如今，“神塘”牌生态甲鱼已经通过中国有机产品有机认证，畅销浙江、上海等地。神塘合作社先后被评为“浙江省百强专业合作社”、“浙江省示范性渔业专业合作社”、“浙江省优秀示范性农民专业合作社”、“浙江省农业科技型企业”。

　　赵新荣胡洲士