科学新发现丨研究发现辣椒可预防喝酒伤胃

天津大学生命科学学院康君副教授团队发现，辣椒中辣味成分的主要来源——辣椒碱，可激

活胃内的抗氧化系统，从而预防酒精引起的急性胃黏膜损伤。此外，该团队研发的由白蛋白

包被的辣椒碱纳米制剂，可以显著提高药物溶解度和递送效率，在酒精引起的急性胃黏膜损

伤大鼠模型中，表现出显著的抗氧化和抗炎效果。相关成果近期发表于国际期刊《电子生活》。