人们普遍认为鲜榨果汁富含营养，甚至有不少人将果汁视为替代软饮料的健康饮品。然而，在新加坡淡马锡理工学院专家帮助下进行的测试显示，果汁未必是更健康的选择。无论是鲜榨、冷压还是包装果汁饮料，它们所含的糖分即使不超过一罐软饮料，也可能与之相当。 　　测试显示，与一罐320毫升的软饮料相比，一杯300毫升的鲜榨红苹果汁含糖量更高。淡马锡理工学院应用科学学院讲师Guo Ren设计并指导了应用食品科学与营养学大二学生进行实验，旨在量化新鲜果汁中的糖含量。 　　红苹果汁、西瓜汁、橙...

　　日本政府近日批准利用诱导多能干细胞(iPS细胞)在实验鼠体内培育人类胰脏的研究项目。这是日本首个申请利用动物培育人类脏器的研究项目。 　　据日本共同社等媒体报道，日本文部科学省一个专门委员会24日批准了东京大学一个研究小组提出的上述研究计划。研究小组并未透露项目开展的具体时间，日本媒体报道称研究将于近期实施，以确认利用相关技术能否在动物体内正常形成脏器，希望将来能为移植医疗提供助力。 　　研究人员将首先对实验鼠受精卵的基因进行修改，使其无法正常生成自身的胰脏等脏器；然...

　　据物理学家组织网23日报道，来自美国加州大学的3位研究人员发现的一些证据表明，月球表面的水冰或比以前认为的多得多。 　　包括戴维·佩吉在内的3位研究人员对水星上的冰和月球上的阴影区域之间的相似性进行深入研究，得出了上述结论，研究发表于最近的《自然·地球科学》杂志。 　　此前，研究人员使用阿雷西博射电望远镜和美国国家航空航天局(NASA)的“信使号”水星探测器提供的数据发现，水星两极地区有一些陨石坑，从地球上看，这些区域笼罩在阴影中；数据也揭示了这些陨石坑内存在水和冰蒸...

　　科学家们绘制了一幅从工业革命前到20世纪的详细气候变异图景。 　　7月24日，同时公开的3项研究分别发表在英国《自然》及《自然·地球科学》杂志上。科学家们考察了公元元年至今(过去两千年)的气温趋势，结论显示，接近20世纪末的全球气温变化速度和区域范围，远超过去其他时期的气候波动。 　　换句话说，过去两千年最严重的变暖事件就发生在最近！ 　　更严重的是，目前的气候变化速度，业已超过了部分动物物种可适应的速度，它们“跟不上”了。 　　评估公元元年以来的气候变化 　　...

　　如能在月球上就地取材制成“储热砖”，有助于进行可持续的永久性勘探。图片来源：ESA官网 　　据欧洲空间局(ESA)官网近日报道，ESA目前正在研究如何利用月球的风化层——表面松散的灰尘、土壤和岩石，以储存热量并为未来的宇航员、探测器和着陆器供电。在ESA的资助下，“方位空间”(Azimut Space)公司利用地球上的材料研制出了“月球风化层砖”，也被称为“储热砖”。 　　“方位空间”公司称，新研制的砖提供了一种在白天存储太阳能并在夜间发电的方式，储存的热量也可直...